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2020/4/1 16:10:08
万年历日历:节气知识
节气知识
大雪节气的习俗

大雪节气就要到了,你的家乡会举办哪样的活动呢?一般我国每个地区每个节气都有对应的习俗活动,而这些活动主要和气候有一定关系,例如,大雪节气的习俗有赏冰河、腌腊肉等,但赏冰河一般在北方地区才有。下面我们一起来看看二十四节气大雪风俗盘点。

大雪节气的习俗 二十四节气大雪风俗盘点

大雪节气习俗有腌肉、观赏封河、观赏雾凇、吃红薯粥以及进补等。具体如下:

习俗一:腌肉

老南京有句俗语,叫做“小雪腌菜,大雪腌肉”。大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在鱼、肉和光禽内外,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,将腌出的卤汁入锅加水烧开,撇去浮沫,放入晾干的禽畜肉,一层层码在缸内,倒入盐卤,再压上大石头,十日后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,以迎接新年。

腌腊肉注意事项:

1、因为从市场里购买的肉食,很多人认为肉食可能并不干净,所以很多人都会清洗刚刚买来准备腌制腊肉的肉,但是这种行为只会让肉沾染上更多细菌,加快变质,因为水中本身蕴含很多细菌,所以正确的做法是买来直接腌制,在晒干的时候给肉抹上高度白酒,因为酒精本身具有杀菌消毒的作用。

2、不要放太多调味品,因为腊肉本身需要用一些调味品,所以很多人认为加上蒜、姜等调味品,可能腌制出来的腊肉味道更好,但是这些调味品本身带有一些细菌,依附在肉身上很容易出现长霉长毛的情况,所以大家只需要加上一些必用调味品即可。

3、很多人认为腊肉的色很重要,因为腊肉看起来有酱色会更有吃的欲望,所以很多人会给腊肉刷上酱油,其实酱油本身也会产生一些细菌,然后依附在腊肉表面,相对来说会加快腊肉的变质,所以人们不要给腊肉刷酱油。其实腊肉本身只是延长肉食的保质期,所以只需要简单的处理,真正口感还要看晾晒的方法和最终的做法。

习俗二:观赏封河

“小雪封地,大雪封河”,北方有“千里冰封,万里雪飘”的自然景观,南方也有“雪花飞舞,漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气,河里的冰都冻住了,人们可以尽情地滑冰嬉戏。

习俗三:观赏雾凇

据统计,一般每年11月开始到次年2月,西北、东北以及长江流域大部,先后会有雾凇出现,湿度大的山区比较多见。雾凇是低温时空气中水汽直接凝华,或过冷雾滴直接冻结,在物体上的乳白色冰晶沉积物。我国冬季雾凇日数多的地方有:黑龙江、吉林、新疆北部、陕西北部。

习俗四:吃红薯粥

红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸,赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟,一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合,可提高人体抵抗力,秋冬吃红薯还有防燥的功效,但不能多吃。

中老年人脾胃虚弱,要多喝点红薯粥,因为它易于消化,保护胃肠,还能促进胃肠运动,使排便更加轻松,还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

习俗五:进补

大雪是“进补”的好时节,素有“冬天进补,开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内,有助于体内阳气的升发,俗话说“三九补一冬,来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后,柑桔类水果大量上市,像南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎,消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长,因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法,用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎,消痰止咳。

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惊蛰古诗词精选

春雷滚过天际,惊蛰到了。这是天气回暖的信号,数九天也到了最后的九九,开春了。这样充满着阳光的时节闲得发慌的文人墨客哪里能不赋诗一首呢,于是二十四节气惊蛰的古诗词就这样在时光中汇总,而我们今天就是整一个惊蛰古诗词精选,将优秀的惊蛰古诗奉献给大家。

惊蛰古诗词精选 二十四节气惊蛰的古诗词

惊蛰古诗词精选 二十四节气惊蛰的古诗词

惊蛰家人子辈为易疏帘

范成大

二分春色到穷阎,儿女祈翁出滞淹。

幽蛰夜惊雷奋地,小窗朝爽日筛帘。

惠风全解墨池冻,清昼胜翻云笈签。

亲友莫嗔情话少,向来屏息似龟蟾。

春晴泛舟

陆游

儿童莫笑是陈人,湖海春回发兴新。

雷动风行惊蛰户,天开地辟转鸿钧。

鳞鳞江色涨石黛,嫋嫋柳丝摇麴尘。

欲上兰亭却回棹,笑谈终觉愧清真。

拟古

陶渊明

仲春遘时雨,始雷发东隅。

众蛰各潜骇,草木纵横舒。

翩翩新来燕,双双入我庐。

先巢故尚在,相将还旧居。

自从分别来,门庭日荒芜;

我心固匪石,君情定何如?

郊庙歌辞五郊乐章青郊迎神

唐乐府

缇幕移候,青郊启蛰。

淑景迟迟,和风习习。

璧玉宵备,旌旄曙立。

张乐以迎,帝神其入。

春雨早雷

张说

东北春风至,飘飘带雨来。

拂黄先变柳,点素早惊梅。

树蔼悬书阁,烟含作赋台。

河鱼未上冻,江蛰已闻雷。

美人宵梦著,金屏曙不开。

无缘一启齿,空酌万年杯。

初年乐城馆中卧疾怀归作

孟浩然

异县天隅僻,孤帆海畔过。

往来乡信断,留滞客情多。

腊月闻雷震,东风感岁和。

蛰虫惊户穴,巢鹊眄庭柯。

徒对芳尊酒,其如伏枕何。

归屿理舟楫,江海正无波。

观田家

韦应物

微雨众卉新,一雷惊蛰始。

田家几日闲,耕种从此起。

丁壮俱在野,场圃亦就理。

归来景常晏,饮犊西涧水。

饥劬不自苦,膏泽且为喜。

仓禀无宿储,徭役犹未已。

方惭不耕者,禄食出闾里。

义雀行和朱评事

贾岛

玄鸟雄雌俱,春雷惊蛰余。

口衔黄河泥,空即翔天隅。

一夕皆莫归,哓哓遗众雏。

双雀抱仁义,哺食劳劬劬。

雏既逦迤飞,云间声相呼。

燕雀虽微类,感愧诚不殊。

禽贤难自彰,幸得主人书。

闻雷

白居易

瘴地风霜早,温天气候催。

穷冬不见雪,正月已闻雷。

震蛰虫蛇出,惊枯草木开。

空余客方寸,依旧似寒灰。

惊蛰古诗词精选 二十四节气惊蛰的古诗词

物候特征

物候桃始华:桃,果名,花色红,是月始开。

仓庚鸣:庚,亦作鹒,黄鹂也。《诗》所谓"有鸣仓庚"是也。

《章龟经》曰:"仓,清也;庚,新也。感春阳清新之气而初出,故名。"其名最多;

《诗》曰"黄鸟",齐人谓之"搏黍",又谓之"黄袍",僧家谓之"金衣公子",其色鵹黑而黄,又名鵹黄,谚曰:"黄栗留黄莺",莺儿皆一种也。

鹰化为鸠:鹰,蛰鸟也,鹞鹯之属;鸠,即今之布谷。

《章龟经》曰:"仲春之时,林木茂盛,又喙尚柔,不能捕鸟,瞪目忍饥,如痴而化,故名曰鸤鸠。"

《王制》曰:"鸠化为鹰,秋时也。"此言鹰化为鸠,春时也。以生育肃杀气盛,故鸷鸟感之而变耳。

孔氏曰:"化者,反归旧形之谓。"故鹰化为鸠,鸠复化为鹰,如田鼠化为鴽,则鴽又化为田鼠;

若"腐草为萤","雉为蜃","爵为蛤",皆不言化,是不再复本形者也。


大雪节气吃什么传统食物

大雪节气一旦到来,我国的冬时令也就真正的开始了,天气会越来越寒冷,所以人们会在这天为寒冬做准备。另外,从健康方面来看,也是时候该“冬补”了。那么具体大雪节气吃什么传统食物呢?下面我们一起来看看五大大雪节气食俗介绍。

大雪节气吃什么传统食物 五大大雪节气食俗介绍

大雪节气吃红黏粥

今天是二十四节气之大雪,在这段时间鲁北民间有“碌碡顶了门,光喝红黏粥”的说法,意思是天冷不再串门,只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。言外之意,哪还来得及串门,逢下雪到户外赏雪、堆雪人也是此时常有的景致,来做一碗热腾腾的红黏粥,温暖你的冬日吧。

大雪节气吃兑糖儿

“糖儿客,慢慢担,小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后,温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩,俗称“糖儿客”。

“糖儿客”一边敲打糖刀,一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引,家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处,所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。

大雪节气吃红薯粥

红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸,赖氨酸可促进人体上皮细胞的成熟,一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合,可提高人体抵抗力,秋冬吃红薯还有防燥的功效,但不能多吃。

中老年人脾胃虚弱,要多喝点红薯粥,因为它易于消化,保护胃肠,还能促进胃肠运动,使排便更加轻松,还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜,可有效抑制胃酸。

大雪节气吃羊肉

老南京大雪进补爱吃羊肉,驱寒滋补,益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶,帮助消化。专家建议,冬天食用羊肉进补,可以和山药、枸杞等“混搭”,营养更丰富。

北方部分地区,这个时候已相当寒冷,像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪,大雪宰羊”,大雪季节到,就是杀猪准备年货的时刻。这个时候,无论谁家宰杀牲畜,亲朋好友都会来帮忙,东家准备食物、小酒、小菜宴请,因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。

大雪节气吃狗肉

俗话说“挂羊头卖狗肉”,其实咱们温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说,这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻,《大明本草》上就有“黄狗大补益人,余色微补”记载。

据说,身体虚弱而溺床的小孩,吃一两回狗肉就能够见愈。过去,温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。

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小寒是最冷的节气吗

一般进入小寒节气之后,最冷的时节就到来了,那么小寒是最冷的节气吗?根据往年气候来看,小寒是不是最冷的时候?实际上,因为我国各地气候不同,所以对于最冷时节说法不一,有人说最冷是小寒,也有人说最冷是大寒。下面我们一起来了解两个节气气候对比情况。

小寒是最冷的节气吗 小寒是不是最冷的时候

小寒不是最冷的节气,大寒才是。从气候上来讲,部分地区个别年份气温比大寒低。

其实,气候观测资料表明,此节气的气温是最低的,隆冬“三九”也基本上处于本节气内,因此有“小寒胜大寒”之说。“小寒、大寒冻作一团”和“街上走走,金钱丢手”两句古代民间谚语,都是形容这一节气的寒冷。由于气温很低,小麦、果树、瓜菜、畜禽等易遭受冻寒。

为什么叫小寒而不叫大寒呢?这是因为节气起源于黄河流域,《月令七十二候集解》中说“月初寒尚小……月半则大矣”,就是说,在黄河流域,当时大寒是比小寒冷的。又由于小寒还处于“二九”的最后几天里,小寒过几天后,才进入“三九”,并且冬季的小寒正好与夏季的小暑相对应,所以称为小寒。大寒尽管没有小寒冷,但处于“四九夜眠如露宿”的“四九”也是很冷的,并且冬季的大寒恰好与夏季的大暑相对应,所以成为大寒。

小寒中的三候其物候反映分别是:“一候雁北乡;二候鹊始巢;三候雉始”在候鸟中,雁顺阴而迁移,此时阳气已动。所以,大雁开始向北迁移,但还不是迁移到我国的最北方,只是离开了南方最热的地方;二候喜鹊此时感觉到阳气而开始筑巢;到了三候,野鸡也感到了阳气的滋长而鸣叫。

一年中最冷是三九天

冬季最寒冷的一段时间一般是出现在冬至之后。立冬后,表示进入了冬季,并不是进入冬季就意味着开始寒冷,因此时地表在下半年贮存的热量还有一定的能量,所以还不很冷。在民间有“十月小阳春”一说,“十月小阳春”即是指在孟冬期间出现的风和日丽、温暖舒适“小阳春”天气,所以,实际上初冬(孟冬)这时期一般不会很冷,但随着时间推移,冷空气频繁南下,气温逐渐下降。在冬天季节,所谓“冷在三九”,“三九天”之前通常不会很冷,真正寒冷是在冬至之后。

在冬至时期,白天最短,太阳直射角度与地面夹角最小,单位面积的地面受到的日照强度最小,因此地面每天得到的太阳热量最少,地面日热量收支逆差尚未达到最大值。而冬至以后,虽然白天日趋增长,但增长的速度却很缓慢,从冬至到“三九”这一时期,平均每天只增长约一分钟,同时,太阳直射角度与地面夹角增加也很缓慢。地面日热量收支仍处在逆差状况,所以继续失去热量,地温继续下降。地面总热量收支逆差在“三九”时节才达到最大值。由于空气的温度主要受地温影响,这就导致了“三九”时节气温最低(并非全国如此,年年如此,具体因地域、因年岁而异)。另外,“三九”前后,西伯利亚地区的冷气团也发展到极为强盛的阶段,强冷空气的频频入侵也是造成气温低的原因之一。

地球白天吸收太阳辐射来的热,到夜里就把它散发出去了。夏天,白天吸收的热多,晚上散发的热少,这样,每天都能积一些热。冬天,白天吸收的热少,晚上散发的热多,每天不但不能积存,还要把夏天积存下来的热用掉一些。冬至这一天,白天吸收的热量少,可是地球上还有一些储存的热。过了冬至,储存的热越来越少,到“三九”,地球热的储存是一年最少的时候,所以也就最冷。

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大寒是最后一个节气吗

每年的1月20日前后就是大寒节气了,这个节气是一年中最后的节气,过了大寒这一年就走到头了。然后节气轮回我们重新从立春节气开始,走过一年四季,最后又到另一个年份的大寒。所以,有些朋友们问大寒是最后一个节气吗?答案是肯定的,大寒就是我二十四节气中最后的一个节气,那么这个大寒节气怎么过呢?下文我们来看看。

大寒是最后一个节气吗 大寒节气怎么过

大寒是最后一个节气吗 大寒节气怎么过

大寒是二十四节气中最后一个节气,每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒,是天气寒冷到极点的意思。《授时通考天时》引《三礼义宗》:“大寒为中者,上形于小寒,故谓之大......寒气之逆极,故谓大寒。”这时寒潮南下频繁,是我国大部地区一年中的寒冷时期,风大,低温,地面积雪不化,呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。诗云"蜡树银山炫皎光,朔风独啸静三江。老农犹喜高天雪,况有来年麦果香。(左河水)"大寒是中国二十四节气中的最后一个,过了大寒又立春,即迎来新一年的节气轮回。

俗话说:“花木管时令,鸟鸣报农时”。花草树木、鸟兽飞禽均按照季节活动,因此它们规律性的行动,被看作区分时令节气的重要标志。中国古代将大寒分为三候:“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到大寒节气便可以孵小鸡了。而鹰隼之类的征鸟,却正处于捕食能力极强的状态中,盘旋于空中到处寻找食物,以补充身体的能量抵御严寒;在一年的最后五天内,水域中的冰一直冻到水中央,且最结实、最厚,孩童们可以尽情在河上溜冰(日平均气温连续多日出现-5℃以下天气方可进行,这种活动一般出现在黄河以北地区)。此外,大寒出现的花信风候为“一候瑞香,二候兰花,三候山矾(生于江南一带)”。亦可作为判断大寒的重要标志。

大寒节气怎么过

大寒是最后一个节气吗 大寒节气怎么过

大寒多吃进补食物

大寒养生饮食宜进补为主,由于大寒时节相对寒冷,人体需要的热量的也随之增加,所以多摄取一些脂类食品,例如羊肉、狗肉等,并配合药膳来对身子进行进补,这样会起到一个很好的养生作用。

大寒大寒,防风御寒

大寒最冷的一个节气,这个节气不但温度低而且风大,日常生活中要注意保暖,外出时一定加穿外套,戴上口罩、帽子、围巾。根据天气的冷热度来增减衣物,大寒时节容易导致手脚冰凉,所以手脚的保暖措施也很重要。

多喝白开水,补充体内水分

大寒时节气温是一年中气温最低的,也是最干燥的节气,所以要多喝白开水,补充体内水分,少吃冰凉的水果,除了补充自己的身体的水分之外,室内也要保持正常的湿度,可以通过加湿器等调节室内湿度,防止干燥。

保持充足睡眠,早睡晚起。

“大寒”是冬季的最后一个节气,人也比较容易犯困,所以要保持充足的睡眠,在起居方面仍要顺应冬季闭藏的特性,做到早睡晚起,这样可以保证人的睡眠质量,也是大寒养生的一种保健方式。

睡前洗脚促进血液循环

冬季时节最好养成睡前洗脚的好习惯。俗话说“寒从脚起,冷从腿来”,所以睡前洗脚可以有效的促进血液循环,还能很好的改善睡眠质量,由于大寒是一个寒冷的季节,长期坚持睡前泡脚可以预防冻疮的形成,也能起到保健养生的作用。

坚持运动促进身体活力

冬季坚持锻炼对养生有特殊意义。俗话说“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝一碗药”。大寒时节的运动避免在低温的环境中进行,可以选择在室内运动,如果想在室外运动尽量选择在太阳出来后,气温相对暖和的情况的下进行。运动强度也不要过分激烈,这样不宜于养生。


大雪节气的特征是什么

你可能觉得大雪节气的特点就是下大雪,但实际并非如此,一个节气所展现的特点有很多,包括当下时节所出现的各种气候情况,例如降温、下雪、结冰等等现象。那么具体大雪节气的特征是什么?大雪节气会下大雪吗?下面我们一起来了解。

大雪节气的特征是什么

大雪节气的特征:会出现降温、大雪、冻雨、雾霾、凌汛、雾凇等气候。

降温:有人做过统计,我国强冷空气最多的月份是在11月。北方大部分地区12月份的平均温度约在–5℃~–20℃之间,南方的强冷空气过后,有时也会出现霜冻。

大雪(暴雪):我们知道,强冷空气往往能够形成较大范围降雪或局地暴雪。降雪的益处很多,特别是有利于缓解冬旱,冻死农田病虫,有利于冬季旅游的开展。但降雪路滑,化雪成冰,容易导致民航航班延误、公路交通事故和车道拥堵;个别地区的暴雪封山、封路还会对牧区草原(称为白灾)人畜安全造成威胁。

冻雨(雨凇):强冷空气到达南方,特别是贵州、湖南、湖北等地,容易出现冻雨。冻雨是从高空冷层降落的雪花,到中层有时融化成雨,到低空冷层,又成为温度虽低于0℃,但仍然是雨滴的过冷却水。过冷却水滴从空中下降,当它到达地面,碰到地面上的任何物体时,立刻发生冻结,就形成了冻雨。

雾霾:12月份,在刚刚迈入冬季的江南,早晨气温比较低时,或是在雨雪过后,近地面湿度大,还有可能出现成片的大雾区。北方城市的雾霾天气也会打个照面。

凌汛:冬季,内蒙古包头河段结冰封河,而偏南的兰州河没有封河,河水流向已经封河的河段,由于封河的河段上的冰层和凌坝阻挡了上游下来的河水,迫使水位抬高,易在包头河段产生水漫河堤的灾害。如果强冷空气来的晚,12月就容易引发流凌灾害。

雾凇:过冷却水滴从空中下降,当它到达地面,碰到地面上的任何物体时,立刻发生冻结,就形成了冻雨。

大雪节气会下大雪吗?

不一定。大雪的意思是天气更冷,降雪的可能性比小雪时更大了,并不指降雪量一定很大。

大雪时节,除华南和南和云南南部无冬区外,我国大部分地区已进入冬季,东北、西北地区平均气温已达-10℃以下,黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下,此时,黄河流域一带已渐有积雪,而在更北的地方,则已大雪纷飞了。但在南方,特别是广州及珠三角一带,却依然草木葱茏,干燥的感觉还是很明显,与北方的气候相差很大。南方地区冬季气候温和而少雨雪,平均气温较长江中下游地区约高2℃至4℃,雨量仅占全年的5%左右。偶有降雪,大多出现在1、2月份;地面积雪三、五年难见到一次。这时,华南气候还有多雾的特点,一般12月是雾日最多的月份。雾通常出现在夜间无云或少云的清晨,气象学称之为辐射雾“十雾九晴”,雾多在午前消散,午后的阳光会显得格外温暖。

我们知道,强冷空气往往能够形成较大范围降雪或局地暴雪。降雪的益处很多,特别是有利于缓解冬旱,冻死农田病虫,有利于冬季旅游的开展。但降雪路滑,化雪成冰,容易导致民航航班延误、公路交通事故和车道拥堵;个别地区的暴雪封山、封路还会对牧区草原(称为白灾)人畜安全造成威胁。

大雪节气农事注意事项

1、充分利用“大雪”节气的有利天气,促进三麦、油菜冬前苗期生长,即早采取防冻保苗的措施,及时追施腊肥,培土壅根,确保分蘖节或根茎免遭冻害。早灌、灌足麦油田的冬水,起到较好的防冻作用。加强麦田管理,及时划锄松土,以增温保墒,促进小麦分蘖和根系生长,以形成壮苗越冬。

2、淮北干旱地区要引水浇灌,抗旱保苗,力争使干旱影响减小到最低限度,培育壮苗越冬。

3、突击做好冬前化除。各地要抓住气温较高的有利时机,分析草情,分类指导,突击搞好冬前化除。

4、做好冬季植树造林,预防冬季苗木冻害等工作;果树、桑树、茶园整枝修剪。

5、做好反季节蔬菜番茄、辣椒等塑料大棚的田管和保温工作,预防冻害。

6、做好牲畜的防冻保暖工作,抓紧严冬前期兴修农田水利建设等。

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